Archivo de la categoría: Carnes

II.3.3.4. Porcino: panceta (pork bellies)

NOTA: con fecha de 18/7/2011 el CME ha decidido retirar de cotización los futuros de panceta y sus opciones, debido a una prolongada falta de volumen de negociación. La panceta o bacon también es la única mercancía almacenable de todo … Seguir leyendo

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II.3.3.3. Porcino: carne (lean hogs).

El futuro de carne de porcino (lean hogs) representa un subyacente de 40000 libras de carcasas de carne de porcino. El principal coste director de su precio es el de la alimentación. Por este motivo los criadores procuran tener el … Seguir leyendo

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II.3.3.2. Carnes: vacuno (live cattle)

Hay que tener en cuenta que aunque se hable de carne de vacuno, el contrato de futuros tiene en realidad de subyacente el ganado de engorde. Por lo tanto para calibrar la estacionalidad del precio en función de la demanda … Seguir leyendo

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II.3.3.1. Carnes: vacuno, ganado de engorde (feeder cattle)

La actividad en el vacuno se divide en dos fases: la crianza (breeding) y el engorde (raising). Los criadores del oeste de USA hacen criar a hembras a partir de 14-18 meses, y la gestación dura 9 meses para producir … Seguir leyendo

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